Resilience

La résilience est la capacité à pouvoir s’adapter au changement climatique et faire face aux possibles effondrements systèmiques qui pourraient nous toucher dans les années à venir.

Nous avons identifié 4 piliers de résilience sur lesquels nous travaillons pour gagner en résilience et autonomie :

• Habitat
• Énergie
• Eau
• Alimentation

Alimentation

Le dernier pilier de résilience est bien entendu l’alimentation. Aujourd’hui très peu de personnes produisent leur propres aliments. Nous sommes pratiquement 100% dependant. Reprendre la main sur son autonomie alimentaire est une priorité, à la fois quantitatif (aliments) et qualitatif (connaissances).

surface

D’après John Jeavons, qui a développé la méthode biointensif après de longues années de recherche et d’expérimentation, une surface de 400m2 cultivée en agriculture biointensive est nécessaire pour un régime végétarien complet.
Notre jardin étant petit nous nous sommes fixé l’objectif d’être autonome en fruit et légume pour la famille (pas de céréales ni 100% légumineuses). Une partie de notre production est également utilisée pour l’alimentation des pèlerins.

methodes de production

Nous utilisons de nombreuses techniques pour pouvoir augmenter les rendements, lutter contre les maladies sans produits chimiques, fertiliser et agrader la qualité du sol.

• Culture de micro-organismes
• JADAM
• Culture sur butte
• Wicking beds
• Biointensif
• Paillage
• Swales
• etc…